消毒餐具不消毒已成為公開的秘密，新聞經(jīng)常爆出消毒餐具黑作坊、一水洗百碗、使用違禁清洗劑、餐具清洗后二次污染、只清洗無消毒等現(xiàn)象，使整個餐飲具行業(yè)烏煙瘴氣。消毒餐具行業(yè)的監(jiān)管缺失，讓很多地下作坊渾水摸魚，導(dǎo)致整個行業(yè)陷入了消費冰點。消費者心里有的也只有無奈。經(jīng)有關(guān)部門調(diào)查顯示，整個市場的消毒餐具合格率不到25%，近段時間以來，被清查、責(zé)令整改的不計其數(shù)。那么問題出在了哪里？

相關(guān)很多關(guān)注過此行業(yè)的人士或使用過消毒餐具的消費都有會了解。是因為消毒餐具的市場非常龐大、利潤驅(qū)使不規(guī)范操作導(dǎo)致的亂相叢生。國家政府相關(guān)部門開始大力治理，部分區(qū)域勒令叫停消毒餐具，消毒餐具退出市場已經(jīng)是大勢所趨。做為新型的一次性餐具替代產(chǎn)品——一次性餐盒將引領(lǐng)新一輪的行業(yè)風(fēng)暴。

首先，從資源與環(huán)保角度考慮，建議大家少用一次性餐盒，如需使用，請注意以下幾點：

一看顏色：不要選用顏色過白或發(fā)灰的餐盒，應(yīng)選用略發(fā)黃的本色原紙生產(chǎn)的餐盒，如果餐盒有印刷，不要選擇顏色過于鮮艷的，與食物直接接觸面不應(yīng)有印刷；

二聞氣味：應(yīng)選擇無異味的產(chǎn)品，特別注意油墨味及霉味；

三摸手感：好的餐盒紙質(zhì)硬挺，能承受一定壓力，劣質(zhì)的餐盒往往一壓就扁了。

使用注意事項：使用時不宜盛放過熱、油膩及多汁的食物，不宜長時間貯存食物。